15 % всех отходов в Голландии составляют пищевые
Первое место среди отходов занимает хлеб. Его доля в пищевом мусоре составляет 10 килограммов. Именно столько среднестатистический голландец отправляет в ведро. В общей сложности в стране ежегодно около 700 миллионов килограммов качественной пищи превращается в мусор. Это 145 евро на человека в год.
Кроме того, другие данные свидетельствуют о том, что каждый житель страны смывает в канализацию 57 литров жидкости (в основном кофе и чай). Жителей Нидерландов такая статистика шокировала. Они были убеждены, что цифры должны быть в три раза меньше. Но данные говорят сами за себя. Рядовые потребители стоят на первом месте, среди категорий пользователей, которые тратят продукты впустую.
Среди других отраслей, которые также «растрачивают» пищу – сельское хозяйство, пищевая промышленность, складские фирмы, гостиничный бизнес и продуктовые магазины. И хотя, доля пищевых отходов в Нидерландах сокращается, секретарь по экономическим вопросам Мартейн ван Дам говорит, что он не удовлетворен этим.
Власти предлагают отказаться от указания срока годности для некоторых категорий товаров. Многие продукты сохраняют свое отличное качество далеко за пределами формально указанных сроков. Например, рис, макаронные изделия и кофе. Номинальный срок годности приводит к тому, что товар хорошего качества и вполне пригодный в пищу отправляется на помойку.Источник: http://nltimes.nl
